中国植物志
>> 第42(2)卷 >> 豆科 Leguminosae >> 鹰嘴豆属 Cicer
1. 鹰嘴豆（通称）回鹘豆（台湾），桃豆、鸡豆（内蒙古）图版74: 1-4
Cicer arietinum Linn. Sp. Pl. 738. 1753; Baker in Hook. f., Fl. Brit. Ind. 2: 176. 1876; B. Fedtsch in Kom. Fl. URSS 13: 388. 1948; 中国主要植物图说·豆科, 600. f. 579. 1955; Backe. Fl. Java 1: 620. 1963; Hara Fl. E. Himal 135. 1966. 中国高等植物图鉴2: 476. f. 2681. 1972; 台湾植物志3: 212. f. 543. 1972; C. C. Townsend. Fl Iraq. 3: 506. 1974; Ali in Nasir et Ali, Fl. W. Pakistan 100: 260. 1977. 内蒙古植物志, 3: 259. 1977.
一年生草或多年生攀缘草本。高1-2米，茎直立，多分枝，被白色腺毛。托叶呈叶状，或具3-5个不整齐的锯齿或下缘有疏锯齿；叶具小叶7-17片，对生或互生，狭椭圆形，长7-17毫米，宽3-10毫米，边缘具密锯齿，两面被白色腺毛。花于叶腋单生或双生，花梗长0.5-2.5厘米，花冠白色或淡蓝色、紫红色、长8-10毫米，有腺毛；萼浅钟状，5裂，裂片披针形，长约6-9毫米，被白色腺毛。荚果卵圆形，膨胀，下垂，长约2厘米，宽约1厘米，幼时绿色，成熟后淡黄色，被白色短柔毛和腺毛，有种子1-4颗。种子被白色短柔毛，黑色或褐色，具皱纹，一端具细尖。花期6-7月，果期8-9月。
甘肃、青海、新疆、陕西、山西、河北、山东、台湾、内蒙古等地引种栽培。生于海拔约2000-2700米。分布于地中海、亚洲、非洲、美洲等地。
种子、嫩荚、嫩苗均可供食用。